第479章 未雨绸缪（2 / 2）

“还拿我当小孩，真是的！”

何雨柱不管何雨晴如何叨叨，只顾着专心对付郑筱兰。

“媳妇，口渴了吧，我给你倒茶哈！”

……

柳泉居，西城区护国寺大街93号，里人民剧场很近。

夏季特色菜有凉拌海蜇、水晶肘子、冰镇糟熘鱼片，荷叶粥也不错。

选用当季鲜荷叶与粳米同煮，让荷叶的清香完全融入米粥，口感清爽不腻，带有自然的草本香气。

文火慢熬，米粒开花后滤去荷叶，粥色微绿，稠滑细腻。

老北平讲究“夏食荷叶粥”，因荷叶性凉，能清热解暑、健脾祛湿，尤其适合7月闷热天气。

吃荷叶粥时常配酱菜，何雨柱最喜欢六必居的酱黄瓜。

柳泉居招牌豆沙包也不错，咸甜交织，层次丰富。

何雨柱在家里也经常煮荷叶粥给老婆孩子解暑。他还尝试过撒少许桂花糖或搭配凉拌藕片，增添风味层次。

不过面前这碗粥何雨柱只喝了一口，勉强没有吐出来，就放到了一边，不再去碰它！

荷叶选材不够好，火候也不够，一般食客吃不出来，但是作为有大师级厨艺的何雨柱，绝对不会去吃它第二口。

公私合营之后，很多百年老店都没能保住菜品的质量，要等到“承包经营”或“国有民营”之后才会逐渐恢复原来的品质。

今天是北平部队退伍军人安置处的武处长请客，作陪的是何雨柱的老熟人，北平市武装部的王部长。

也不知道他是从哪里听说的，何雨柱因为能进口先进机器与设备，和很多工厂关系非常好，就拉着王老的大旗请客，想让何雨柱帮忙！

何雨柱当然不会拒绝，他的企业正在壮大，正是需要人的时候。

虽然相对于大裁军，他能安排的人不算什么，但是对于北平的部队，还是相当可观的！

通过谈话，何雨柱猜测大裁军就要开始了，届时会有大量的军人离开部队，转到地方。

光靠武装部和地方政府安排不了那么多军人，武处长这也算是未雨绸缪！

北平的部队，先听到风声很正常！

对于部队来说，普通士兵还好说，退伍回原籍也就算是解决了，但是一大批军官不好安排啊！

而且，现在下乡青年返城高峰过去了，能安排工作的只是一小部分，大部分人都在家待业呢，哪里还有岗位安排裁下来的军人。

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